PILZAUFSTRICH

02 Mrz PILZAUFSTRICH

Die Kräuterseitlinge im Olivenöl braun anbraten und dann mit den Kräutern und Gewürzen ca 20 min dünsten lassen. Etwas auskühlen lassen und mit Zitrone und Olivenöl verfeinern, abschmecken und pürieren.

Zutaten:

• 200g Kräuterseitlinge
• 2-3 Jungzwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone
• Tamarinde
• Rosmarin, Salbei, Kräuter der Provence (Majoran, Thymian)
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl