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Pilzsorten

Der Frisée-Pilz, oder Ästige Stachelbart (Hericium coralloides), ist eine Augenweide. Er erinnert tatsächlich auch an Friseé-Salat.

Vom Strunk her der Länge nach aufgeschnitten und in Butter oder Olivenöl goldbraun angebraten hat er ähnlich wie der Igelstachelbart einen Geschmack, der an Meeresfrüchte erinnert.