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Pilzsorten

Der Kastanienseitling hat ein hellbraune Färbung und etwas festeres Fruchtfleisch und im rohen Zustand einen eigenwilligen Geruch.

Gebraten mit Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer gewürzt, und noch heiß zB auf Schwarzbrot-Toast gegessen, ist er einfach nur köstlich und entwickelt einen nussigen Geschmack.